Żywienie i ciało człowieka

Czy wiesz, że …

• kukurydza jest bardzo pożywna, gdyż znajduje się w niej dużo białka oraz skrobi

• białko to składnik budulcowy naszego ciała

• skrobia jest węglowodanem dającym energię naszemu ciału

• zapotrzebowanie na węglowodany to ok. 50-70% dziennego spożycia

• kukurydza zawiera w sobie ok. 80% skrobi

• białka stanowią 20% masy ciała, ukryte są głównie w naszych mięśniach

• zapotrzebowanie na białka to ok. 15% dziennego spożycia

• kukurydza ma w sobie witaminę A, C, B, D, E, K,  oraz minerały: potas, magnez, cynk, fosfor, selen, żelazo, miedź, nikiel, kobalt, jod, bor.

• kukurydza hamuje odkładanie się złego cholesterolu (zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych) oraz łagodzi i oczyszcza układ moczowy

• kukurydza nie zawiera glutenu dlatego mogą ją spożywać osoby z alergią i nietolerancją glutenu (celiakia)

więcej znajdziesz na:

• http://celiakia.eu/

• http://www.dietabezglutenowa.pl/

Zastosowania

Czy wiesz, że…

• łodygi, liście oraz okrywy liściowe kukurydzy są surowcem dla przemysłu chemicznego

• kukurydza znajduje się w wyrobach włókienniczych, papierniczych, farmaceutycznych

• jako produkt spożywczy występuje pod wieloma postaciami:

  • skrobia (mąka) kukurydziana (stosowana do wypieków, do zagęszczania, do makaronów,  do produkcji przekąsek i płatków kukurydzianych)

  • kasza i otręby kukurydziane

  • popcorn

  • gotowane kolby

  • zakonserwowane i zamarynowane ziarna (do sałatek i do przeróżnych potraw)

  • olej kukurydziany (do smażenia, pieczenia, i do sałatek)

• skrobia kukurydziana dodana do kąpieli wygładza skórę

• z ziarna kukurydzy produkuje się biopaliwo

Ze świata

Czy wiesz, że …

• w U.S.A. w Dakocie Południowej w miejscowości Mitchell znajduje się Pałac Kukurydziany – powstał w 1892 r. jako hołd dla rolnictwa, corocznie jego elewacja zbudowana z różnokolorowych kolb kukurydzy jest zmieniana i przedstawia wydarzenia z ubiegłego roku,
  więcej znajdziesz na: http://www.cornpalace.org/

• w Polsce w miejscowości Kurozwęki znajduje się największy w Polsce labirynt z kukurydzy, który co roku ma inny kształt,
  więcej znajdziesz na: http://kurozweki.com/pl/wycieczkiatrakcje/labirynt

• w Kanadzie w roku 2006 na międzynarodowych targach biotechnologów w Toronto odbył się pokaz mody na którym były prezentowane ubrania znanych projektów wykonane ze sfermentowanego cukru kukurydzianego,
  więcej znajdziesz na: http://kopalniawiedzy.pl/ubrania-projektanci-kukurydza-pokaz-wlokno-Ingeo,275

• 14 lipca 2011 w U.S.A. w stanie Kalifornii pobito rekord świata Guinnessa w obieraniu kukurydzy przez 351 uczestników,
  więcej znajdziesz na: http://rekordyguinessa.pl/najwiecej-ludzi-obierajacych-kukurydze-rekord-guinessa/

• Korea Południowa to pierwszy kraj w którym w roku 2008 wprowadzono na rynek telefon komórkowy firmy Samsung wyprodukowany z bioplastiku – naturalnych materiałów wytworzonych z kukurydzy,
  więcej znajdziesz na: https://portalkomunalny.pl/telefon-z-kukurydzy-203646/